تولید 10 درصد تخم مرغ کشور در استان اصفهان   

به گزارش خبرگزاری صداوسیما، مرکز اصفهان؛ معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهادکشاورزی استان اصفهان، 220 واحد مرغداری تخم گذار این استان را دارای ظرفیت 11 میلیون و 900 هزار قطعه مرغ تخم گذار بیان کرد و  گفت: 10 درصد از تولید سالانه یک میلیون تن تخم مرغ در کشور، سهم استان اصفهان است که در این صنعت غذایی 2 هزار نفر به طور مستقیم مشغول به کار هستند.

حسین ایراندوست، شهرستان های کاشان، اصفهان ، گلپایگان را تولید کنندگان برتر تخم مرغ این استان برشمرد و افزود: تخم مرغ از منابع پروتئینی ارزان قیمت و با ارزش غذایی بالا به عنوان یک ماده غذایی کامل ، عمده نیازهای غذایی یک فرد را در روز می تواند تأمین کند و عمده ویژگی تخم مرغ و وجه تمایز آن نسبت به دیگر مواد غذایی، ترکیب مناسب پروتئینی و مواد مغذی موجود آن حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری و با ارزشترین منبع پروتئیی در مقایسه با دیگر منابع ازجمله گوشت ، لبنیات وحبوبات است.

نهم اکتبر مصادف با 17 مهرماه، روز جهانی تخم مرغ نام گذاری شده  و همه ساله با برگزاری مراسم و برنامه های ویژه در کشورهای مختلف برای آشنایی بیشتر با ارزش غذایی آن تلاش می شود.

با  یکپارچه سازی تولید، حمایت از ایجاد شرکت های زنجیره ای شامل حلقه های مختلف تولید از جمله واحدهای مرغ مادر و مرغ تخم گذار، کارخانه خوراک طیور، پایانه فروش محصولات، واحدهای فرآوری محصول و واحدهای فرآوری ضایعات ، کشتارگاه مرغ حذفی پایان دوره ، می توان از طریق هماهنگی لازم بین بخش های مرتبط با صنعت مرغ تخم گذار و براساس نیاز بازار، محصولات متنوع خود را در این مسیر تولید و عرضه کرد و گام موثری هم در صادرات وایجاد ارزش افزوده اقتصادی برای کشور برداشت.